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審核專家：顧海彤

首都醫(yī)科大學(xué)北京同仁醫(yī)院

呼吸內(nèi)科副主任醫(yī)師

“黃梅時(shí)節(jié)家家雨，青草池塘處處蛙”，每年的六、七月份，我國的長江中下游地區(qū)，都要面臨一個(gè)難題——如何熬過濕噠噠的天氣。

來源｜pexels

在這樣濕熱的環(huán)境下，脫掉的衣服如果沒有及時(shí)清洗，等到過兩天再拿出來時(shí)，可能上面已經(jīng)布滿了霉點(diǎn)；還有你剛買回來的零食面包，因?yàn)闆]有徹底封上口子，只需要一個(gè)下午，它就有可能變質(zhì)了；甚至霉菌已經(jīng)強(qiáng)大到連衛(wèi)生間的瓷磚、不怎么被注意的墻角等等都會(huì)留下它的印記。

來源｜pixabay

毋庸置疑，此時(shí)霉菌已經(jīng)侵入你的家里并且落地生根了！

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霉菌是什么

霉菌泛指能在食物、墻壁等物體表面形成一層肉眼可見的菌絲體及孢子，而不能形成肉眼可見的子實(shí)體的絲狀真菌。在干燥的環(huán)境下，霉菌只是飄在空氣中，活性較低，但是一旦遇到水，它就瞬間活了過來，并且會(huì)不斷生長繁殖。總而言之，霉菌喜歡生長在潮濕溫暖的地方。

來源｜unsplash

家里的很多家具用品，例如木質(zhì)類的桌椅、柜子，墻紙、鋪在地上的地毯、還有我們穿在身上的棉織物等都能夠?yàn)槊咕峁B(yǎng)分，幫助霉菌安家落戶。根據(jù)研究統(tǒng)計(jì)，當(dāng)濕度大于65%，溫度處在10℃到32℃之間時(shí)，在有機(jī)質(zhì)作為生長的營養(yǎng)基礎(chǔ)下，霉菌孢子就快活起來了，它會(huì)快速長出菌絲或者分支，在霉菌生長的同時(shí)，還會(huì)散發(fā)出一種我們夏天非常熟悉的味道——霉味，它是一種具有揮發(fā)性的有機(jī)物的氣味。

霉菌的基內(nèi)菌絲、氣生菌絲和繁殖菌絲

來源｜百度百科

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霉菌是個(gè)“兩面派”

別看霉菌看起來似乎微不足道，它的威力可非同一般。曾有統(tǒng)計(jì)環(huán)境中大約有300多種霉菌，部分霉菌的存在會(huì)對(duì)人類健康造成嚴(yán)重威脅。霉菌產(chǎn)生的大量孢子是已知的強(qiáng)過敏原，對(duì)霉菌過敏的人特別要注意哦。如果你身體最近出現(xiàn)了一些莫名其妙的過敏性問題如打噴嚏、咳嗽、流鼻涕、喉嚨發(fā)癢等等，那就不得不考慮一下是不是因?yàn)榫蛹噎h(huán)境中霉菌繁殖導(dǎo)致的了。霉菌和我們平常見到的細(xì)菌感染大不相同，霉菌是十分頑強(qiáng)的存在，一旦人不小心被感染了，治療難度較大。

霉菌孢子

來源｜百度百科

另外，一些霉菌的代謝產(chǎn)物具有毒性。就拿我們熟知的黃曲霉素來講，黃曲霉素主要在發(fā)霉的食物中產(chǎn)生，是黃曲霉的代謝產(chǎn)物，像我們生活中吃的花生、核桃這些堅(jiān)果類食品在適宜的溫度和濕度下極其容易被感染而產(chǎn)生黃曲霉素，糧食如果沒有及時(shí)曬干或者儲(chǔ)藏不當(dāng)也會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素。黃曲霉素是一種致癌性極強(qiáng)的物質(zhì)，大量食用含有黃曲霉素的食物會(huì)導(dǎo)致肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞大量壞死、肝出血等急性疾病，攝入一定量后甚至?xí)霈F(xiàn)死亡的情況。

圖片來源 | 中國科普博覽

所以，消除家中的霉菌是一件很有必要的事情！如果霉菌還沒有在家中“肆意妄為”，那我們就不要給霉菌提供舒適的生長條件：通過使用除濕機(jī)避免環(huán)境過于潮濕，保持濕度在40%左右；對(duì)屋頂、管道漏水等問題及時(shí)修理，及時(shí)清理舊書、舊報(bào)紙；使用空氣凈化器，利用過濾膜“逮住”霉菌孢子等。

舊書長霉

來源｜某購物網(wǎng)站

如果家里的霉菌已經(jīng)形成，那也不用慌張，第一我們要做好自我防護(hù)，戴上口罩和橡膠手套；第二保護(hù)好尚未發(fā)霉的房間，關(guān)緊門窗；第三用家用清潔劑清洗霉點(diǎn)并用干凈的自來水沖洗；第四用漂白劑進(jìn)行殺菌處理并將物體表面烘干；第五打開空氣凈化器清理死去的霉菌和殘余在空氣中的霉菌；最后要記得處理好這些用過的工具并及時(shí)清洗雙手。

當(dāng)然，我們生活中還是有不少對(duì)人類有幫助的霉菌，像很多家庭都特別愛吃的豆腐乳和豆豉就要利用到毛霉。還有人類發(fā)現(xiàn)和利用的第一個(gè)抗生素——青霉素，就是青霉產(chǎn)生的，時(shí)至今日它還在兢兢業(yè)業(yè)地為老百姓服務(wù)。再比如用來治蟲的農(nóng)藥，便有白僵菌的身影，菌如其名，它可以產(chǎn)生毒素和抗生素使得昆蟲感染后遍體生白毛，僵硬而死。諸如此類的霉菌兄弟在我們生活中還有很多，大家細(xì)心觀察也能夠發(fā)現(xiàn)哦！

豆腐乳表面的菌絲

來源 | 百度圖片

霉菌無處不在，霉菌亦敵亦友，在我們這個(gè)繽紛多彩的世界里，我們同樣也要理性地看待霉菌，不能一棒子打死，也不能掉以輕心。妥善合理地利用，進(jìn)一步研究、發(fā)現(xiàn)和測定霉菌毒素，采取有效措施防止控制有害霉菌的活動(dòng)，才能更好地保障人民健康、發(fā)展農(nóng)牧事業(yè)、防治環(huán)境污染等。

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